Ces deux termes sont parfois confondus alors que l'un se manifeste par des diarrhées et l'autre par des vomissements. Quelques rappels s'imposent donc afin d'éviter tout malentendu et de bien informer le patient. [En savoir plus...]
La consommation régulière de produits à base de soja peut protéger contre le cancer du sein. Les femmes qui prennent chaque jour 6 à 8 grammes de protéines de soja via une alimentation à base de soja ont au minimum 40% de risque de cancer du sein en moins. [En savoir plus...]
L’alimentation asiatique pourrait jouer un rôle protecteur contre le cancer de la prostate, comme le laissent supposer diverses études scientifiques. [En savoir plus...]
S’il est indispensable, le sel est nuisible s’il est consommé en excès. Comment réduire l’utilisation d’un élément tellement présent? Lors de la 4e édition de son symposium, l’Unilever Health Institute a mis le sel au centre des débats. [En savoir plus...]
Les familles ont souvent hâte de partager des repas conviviaux avec leur petit. Il ne faut cependant pas précipiter les choses car un passage trop brusque à une alimentation semblable à celle des adultes risque d’entraîner des carences chez l’enfant ou, à l’inverse, de favoriser un excès de poids chez celui-ci. [En savoir plus...]
Outre son apport nutritionnel, il existe un nombre croissant de preuves démontrant que le petit déjeuner joue un rôle positif important dans les fonctions cognitives. [En savoir plus...]
Chaque année, Nestlé réunit un aréopage de chercheurs en sciences fondamentales et en nutrition, qui font partie du gratin de leur profession. Ces cinq dernières années, les débats se sont enchaînés dans une logique remarquable, ainsi que l’a récemment exposé le Pr Bruce German, nutritionniste (USA) au dernier « Nestlé Annual International Press Day » (novembre 2007). [En savoir plus...]
Les fruits, sources importantes de vitamines C et E, peuvent donner à notre organisme de meilleures chances de vaincre les infections. Ils contribuent à soutenir le système immunitaire et ce n’est pas là leur seul mode d’action. [En savoir plus...]
Une société de nutrition vient d’être inaugurée en Belgique. Elle réunit des scientifiques actifs et dans le domaine de la nutrition et des acteurs de la promotion de la santé. [En savoir plus...]
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants non pathogènes qui exercent des effets positifs sur notre santé. Différents mécanismes ont été proposés pour expliquer leurs rôles bénéfiques. Les connaissances sur ces questions n’arrêtent pas de progresser. [En savoir plus...]